食品凍干機是食品真空冷凍干燥機的簡稱，廣泛用于果蔬凍干、肉類凍干、奶制品凍干、魚類凍干、咖啡凍干、茶飲凍干和農(nóng)副產(chǎn)品凍干等加工使用。農(nóng)產(chǎn)品百合味道鮮美，營養(yǎng)豐富，藥用食用價值很高，隨著人們對百合食品要求提高，利用食品凍干機對農(nóng)產(chǎn)品百合凍干加工具有保存原有營養(yǎng)成分的優(yōu)勢特點，復(fù)水性好，方便運輸、保存、流通和使用，提高了百合的價值！

食品凍干機由凍干倉、制冷機組、真空機組、循環(huán)機組和電控系統(tǒng)等組成，具有低溫制冷、真空微調(diào)、循環(huán)加熱、冷凝捕水、電控控制等能力，用于食品百合低溫冷凍結(jié)晶成固體，在真空環(huán)境下直接升華成氣體除去，達到干燥目的。食品凍干機在百合凍干過程中是在低溫和真空環(huán)境下運行，物料中的熱敏性物質(zhì)和揮發(fā)性物質(zhì)得到保護，酶的生長基本停滯，真空貧氧使氧化反應(yīng)得到遏制，水分是通過升華除去，留下海綿多孔狀的凍干百合。所以百合凍干后物料中的營養(yǎng)成分保留，色、香、味、形等基本不變，具有復(fù)水性，能在常溫下保存較長時間等的優(yōu)勢特點。

食品凍干機在農(nóng)產(chǎn)品百合凍干具有保存原有營養(yǎng)成分的優(yōu)勢，解決傳統(tǒng)百合干燥存在的問題，提升百合的使用價值和商業(yè)價值，給予農(nóng)副產(chǎn)品種植和加工企業(yè)增加利潤和收益！目前食品凍干機應(yīng)用廣泛，可以提高干燥食品質(zhì)量和方便流通，在政策支持下快速進入農(nóng)副產(chǎn)品深加工，助力鄉(xiāng)村振興！